中国茶文化 y{kr+1~r^
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文/浅笑安然 =;$8C(>
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人活着似乎就是在为衣穿住行而奔波,寻寻觅觅,辛辛苦苦, xf{q*%P2E
一路奔忙,而,无心安静自己。 *?HGRa7
古人喜静、爱静、好静,故而喜欢饮茶,偶有嗜茶为生。 So+gjvN#
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何为茶,茶不单单是一种植物的叶片, g^/=y5r=
而是这些叶片饮用后,给人带来的愉悦感,安适感,清新感。 HbcFW`0
所谓茶,包括新茶陈茶, TJaH w"]
新茶里面有多少种呢,就无需一一介绍了,单说常饮用的吧。 ;+ n X5
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所谓新茶,是指当年春季从茶树上采摘而来的头几批鲜叶而加工, 1fKV'EL2
故而,称之为新茶。 b^Zb'g
为求其新鲜幼嫩,一些茶农在清明节前就开始采摘,这样的茶被成为明前茶; >eyITR
雨水节气前采摘的茶,被称之为雨前茶。 Q0pjBsrP
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我们现代人对茶只是饮用,而缺少了解了, L4 .#K/)
毕竟,生活之忙碌,生活之琐碎,生活之压力,生活之无奈, r!Mhf [Ce
让我们失去了闲情逸致,只以饮茶为习惯,而非了解茶之文化。 ?[i_EwJ,&
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有些消费者以追逐为前提, D2&Xh!xa
中国,茶之国,生为国人饮茶之必须, ;C&~v%
至于为何要饮茶,茶文化从何而来,有那些典故与茶有关,并不知晓, U&|Zb`>>3
只是随着大势,争相购买明前茶,或雨前茶。 z`_m5+/kX
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春茶并不一定是越新鲜越好。 bY O@^
其实,“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解,这也是国人普片的一个误区。 u^&(+hQ
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并不是所有的茶叶都是越新鲜越好,普洱茶、黑茶就是越陈越好, P,"3BJJx
而追求新鲜的茶叶则为绿茶,但即使是绿茶也并非是需要新鲜到现采现喝。 9?S!Nqa;A
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这期间的一道道工序,都是提升它的味道,你必须要等到它一步步提炼,一步步加工; 5A7M7C
从采叶、晾叶、收叶,到揉叶、翻叶、烘叶、焙叶,缺一不可,否则,其味必之相差。 e2?w0f+Z(
茶叶所有的步奏完成后,你在嗅其香,观其色,察其亮,不饮自醉。 Y$
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此时,你茶桌摆起,茶具备起,明火烧水, $!?g}r.
水沸腾后,凉至八成温,冲桌、洗签、清盏, TjgH!^5T+
这才可以放入叶片倒水去水再倒水,香味四溢,略停顿便可饮用。 18X>AB
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无论做什么,无论将做什么,出发点都是为了幸福、要舒服, H]7_H?2)
而茶,便是其中之一的享受。 wm`pzz07<
男人多以饮用红茶,女子多以饮用绿茶; OwyCD[aT
男人红茶养心,女子绿茶清心; 7!'bdX%
红茶更淳厚一些,饮用可思、可想、可静; 4w
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绿茶清新清心、润喉、排毒养颜。 \8Sf5/fVy|
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黑茶价格偏高,亦品种少为稀罕,且苦香涩喉; U1de<Sc<
如果你加班犯困了,呵呵,饮下一盏保你精神抖擞,且明目滋心。 /mxzPk
什么才是幸福?什么才是惬意?什么才是悠哉? {'%x]
还是饮上一盏光阴的茶吧! nw_(l#rNw
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茶的内涵,茶的文化,不同的人有不同的理解和感受, z(I/<8T I
但所有的理解,所有的感受, x
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都离不开真实的善良思想,饱满的文化底蕴和充实的生活体验。 `t:;xyM2=
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茶也是我们中华民族的待客之道,一般家庭都会备上几种;
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高中低档,红茶绿茶为普遍; =dr&k$Tz
女客人多以绿茶,男客人多以红茶; -"z*$hSW
上客贵客来了,自是好茶奉上。 u 7y2*+
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茶的种类很多,茶的文化很多; lt
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爱茶者多以好静好景之人,爱茶者多以淡泊安然温暖之人,爱茶者多以喜文好墨之人。 (VC*v<.[
关于茶,你就是三天三夜也说不完,我们还是想到哪儿写到哪儿吧,写到哪儿看到哪儿吧! msiw8dA;j
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